Vous avez quoi d'intéressant au Canada comme insectes ? Je dis ça parce qu'en France, le choix est pas terrible, entre les asticots, les fourmis ou les cloportes et ces nouvelles habitudes alimentaires vont certainement relancer le tourisme gastronomique international. Ceux qui risquent de tirer leur épingle du jeu, sans parler des chinois, ce sont les brésiliens, avec des scarabées gros comme des assiettes ou des criquets longs comme des cigares cubains. Et ils ont d'ailleurs quelques longueurs d'avance puisque les indiens d'Amazonie ont l'habitude de se régaler de mygales qu'ils dégustent comme des crabes farcis.

@Catholique et Français On peut se compter chanceux au Québec parce que ce n'est pas encore au menu... Quand on verra les émissions de recettes à la Télé faire étalage de leurs bestioles à manger, on pourra commencer à s'inquiéter... Un bon chef parisien avec un peu d'imagination artistique pourra faire une assiette cuisine raffinée à prix d'or, avec quelques crudités et salades agrémentées de quelques coquerelles tartare... Mais bien modestement, je me contenterais de ce que le Forum Économique de Davos a servi dernièrement à ses convives. Convaincu qu'ils prêchent tous par l'exemple... Leur menu, si on pouvait seulement le consulter, ce serait une vraie source d'inspiration pour moi ! Ce qui est bon pour eux, est bon pour nous ! Je n'en demande pas plus ! Jadis en Roumanie, il y avait d'un côté les buffets gastronomiques des Ceausescu, et le peuple qui n'avait que les os pour faire de la soupe... et dans des maisons chauffées en hiver à 10'c à peine... C'est probablement ce que Klaus Schwab nous réserve pour 2030...